Kochkurse · 23. Januar 10:00 Uhr - 23. Januar 2027 14:00 Uhr

Pasta Grundsaucen

Pasta Kochkurs

Fachliche Inhalte

Zutaten und Herstellung unterschiedlicher Pasta Teige
Kneten und Ruhenlassen des Teiges
Beurteilung der richtigen Teigkonsistenz
Ausrollen von Hand oder mit der Pasta Maschine
Herstellung von Tagliatelle
Herstellung und Füllen von Ravioli
Verschließen gefüllter Pasta
Formen weiterer Pasta Arten
richtige Kochzeit
Erkennen der passenden Konsistenz
Abstimmung von Pasta, Füllung und Sauce
Vorbereitung und Aufbewahrung

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Kochkurse

07Nov

Trüffelkochkurs

13:00–20:30 Uhr
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23Jan

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