Barista-Kurse im Hofgut

Barista Kurse im Hofgut Hafnerleiten in Bayern

Workshops rund um den perfekten Kaffee

So richtig guten Kaffee zubereiten und von einem echten Barista lernen: Die Kunst des Kaffeemachens und -genießens ist einer der top Kulinarik-Trends der letzten Jahre. Tauchen Sie ein in die Welt des flüssigen Goldes, der Bohne und der Aromen. Denn Kaffee ist nicht gleich Kaffee.

Informationen zu Ihrem Referenten

Der Kaffeefachmann Erwin Rückerl ist Bayrischer Vizemeister und Finalist bei der Deutschen Baristameisterschaft.

Als ausgebildeter Coffeeologe und Barista, Trainer und Inhaber der Kaffeeschule gibt er regelmäßig Seminare und Workshops in Bad Birnbach in Niederbayern.

Die Kurse reichen vom sechsstündigen Einsteiger-Workshop bis zur mehrtägigen Barista-Ausbildung samt Zertifizierung der IHK.

Der Schulungsort – das Hofgut Hafnerleiten – ist der Lebenstraum des Hausherrn, liegt 5 km außerhalb von Bad Birnbach in Niederbayern, im schönen Rottal, 30 km von Passau entfernt, nahe dem Bayrischen Wald.

Barista Grundkurs

Barista Grundkurs im Hofgut Hafnerleiten

Ein-Tages-Workshop mit folgenden Programmpunkten und Inhalten:

  • Kurze Informationen über relevante Kaffeearten, Anbau, Aufbereitung und Röstprofile für Espressi.
  • Die 5 M's für einen Espresso! Mischung - Mühle - Menge - Maschine - Mensch
  • Mittagessen 3-Gang Menü inkl. Getränke
  • Kurzer Film der Barista-Weltmeisterschaft, Espressoverkostung
  • Praxis: Espresso & Cappuccino Zubereitung: Dosierung, Levelling, Tampen, Milch aufschäumen und Gieß-Techniken mit Muster

Kurs inklusive Seminarunterlagen und Teilnahmezertifikat, bis 12 Teilnehmer

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